調理師で国際薬膳師の店主が作るご飯。
和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を２週間替で提供しております。
ドリンク付・今回の薬膳茶は【蓬の温巡茶】 その他コーヒーなどもあります。
（仕入状況により内容異なる場合あります）
◆栄養メモ・・・
旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。
季節は立春（りっしゅん）2/4～2/18頃。一年の始まり。冬から春に移る時期。曇っていた空も
明るい日差しに変わって日足も長くなる事に気づく頃。
今回の立法：辛温助陽 補気健脾（身体を温め陽気の生長を促し脾の働きを高める。）
辛味の温める力を助けてくれる食材、葱・生姜・大葉・三つ葉を今回のメニューにしっかり使っています。この食材を好む方はエネルギー不足気味かも、歳をとると美味しく感じるのはそういう事なのでしょう。
エネルギーの素となる食材、補気類の山芋に鱈はメインの食材です。
血や津液を補うのは人参や小松菜をお味噌汁に。黒胡麻黒蜜の豆花の「黒胡麻」の生薬名は「胡麻仁」といい昔から白髪に良いと言われてきましたが、現代科学的にも抗老化作用が認められています。
