調理師で国際薬膳師の店主が作るご飯。
和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を２週間替で提供しております。
ドリンク付・今回の薬膳茶は【たんぽぽ茶】 その他コーヒーなどもあります。
（仕入状況により内容異なる場合あります）
◆栄養メモ・・・
旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。
季節は啓蟄（けいちつ）3/6～3/20頃。一雨ごとに春が近づく。冬ごもりしていた虫たちが雨で柔らかくなった土から這い出してきます。
今回の立法：滋陰補血（身体に必要な水分を滋養し、血液を補う。）
春は肝の動きが活発になり血を消耗しやすい季節、身体に必要な水分や血液を補い臓腑の働きを整えるメニューです。
陰を補う牛乳と消化を助けるカブで優しいポタージュに。
旬のサワラは、気血を増やしてくれる春にもってこいの食材です。酸味は春ののぼせやめまいがある方におススメ。冷え性が強い方は早春の酸味は取り過ぎない方がよいです。
早春の薬膳素材、分葱は身体を温めて、その苦味でデトックスさせてくれます。文旦と一緒に気を巡らせます。漢方では血を補う紅花は炒め煮で使っています。
