ばらんすご飯★5/7tue~5/18sat★

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国際薬膳師が作るご飯、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。

メイン
しっとりササミ唐揚げとさっぱり新玉
淡白なささみにマヨネーズで下味を。たっぷり新玉ねぎには、酢醤油にごま油など使って食欲進む味で。カリッフワッ食感のもたれない美味しい唐揚げ。
  1. 雑穀入り玄米
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. 茗荷ときゅうりの人参甘酒ドレッシング
  4. 緑豆のかぼちゃいとこ煮
  5. 新牛蒡のお味噌汁
  6. プチスイーツ・・・緑茶の豆花  

ドリンク付・今回の薬膳茶は【季節巡茶】 その他コーヒーなどもあります。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。

季節は立夏(りっか)5/5~5/20頃。自然の光や風、色が力強さを増す頃。GWが終わり日差しが強くなり、夏の始まりです。

GW、遊んだり、仕事したり、休んだ方も明けのお疲れ回復メニューです。
爽やかな風が吹く今から身体を整えていきましょう。
人参や鶏肉・蜂蜜・ほうれん草は養血安神、血を補う事で心を養う、精神を安定ますよ。
米・豆・南瓜・鶏肉で補気健脾、気を補って胃腸健やかに。
大葉の香りや玉ねぎは理気、気を巡らせます。
後は暑さを上手く発散させるキュウリやトマトに緑豆、緑茶で体温調節。
黒胡麻豆腐は陰液滋養の為に毎回付けていますが疲労回復にもお勧めですよ。
後はしっかり睡眠を取れれば完璧です。