調理師で国際薬膳師の店主が作るご飯。
和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を２週間替で提供しております。
ドリンク付・今回の薬膳茶は【月桃はと麦茶】 その他コーヒーなどもあります。
（仕入状況により内容異なる場合あります）
◆栄養メモ・・・
旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。
季節は大寒（だいかん）1/20～2/3頃。一年で最も寒い季節、二十四節季の最後の節季です。
日の長さを感じてる方も多いのではないでしょうか。
今回の立法：温腎助陽（腎を温め補い、陽気を助ける。）
鶏肉は脾胃の捕益に、身体を温めて気を補います。消化を助ける大根で美味しいおろし煮にしました。
身体を温める柚子胡椒や生姜、スパイス類などは温めることで腎陽を助けます。身体を温める機能の低下は腎陽の低下と薬膳では考えます。この時期、冷えからくる痛みなどは腎陽の不足、温めて助けます。
粕汁で温めて疲労回復に美肌効果も。金柑は気の巡りを良くして気分の落ち込みの改善に。
薬膳茶の月桃は沖縄で自生している植物で“サンニン”とも呼ばれる生薬です。
