ばらんすご飯★5/26~6/6★

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国際薬膳師監修、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。

メイン
手羽元の山椒味噌グリル
大人味の山椒と味噌の香りが食欲をそそる一品豆板醬も少し使って。
椎茸やピーマンと一緒にグリルします。
  1. 雑穀ご飯
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. ブロッコリーとタコのニンニク炒め
  4. モロッコいんげんのずんだ和え
  5. 薬膳汁  柚子の香りで憂鬱解消  切り昆布と三つ葉のすまし汁
  6. プチ薬膳スイーツ・・・暑気払いに 緑豆の水ようかん

ドリンク付
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。

季節は小満(こまん)5/21~6/5ごろ。自粛生活で巣ごもりしてる間にすっかり季節が変わってしまいましたね。小満とは、太陽を浴び、万物がすくすくと育つ季節です。
色々起こりますが、心身を健やかに過ごすことを心掛けたいですね。

自粛疲れストレス解消メニューを考えました。梅雨の前ですから脾胃も整えておきたいですし、デトックスや紫外線対策もしたいという事で、玉葱・枝豆・ブロッコリーなどは胃弱に、えんどう豆・しいたけ・鶏肉などは元気がない時や疲れている時に。玉ネギ・三つ葉・柑橘・ピーマンは『気』の巡りを、タコ・昆布は『熱』を冷まします。