ばらんすご飯★3/31~4/12★

桜も8分咲き、いや9分咲きでしょうか、景色が春になりましたね。
明日からの『ばらんすご飯』です。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

鶏つくねの照り焼き(≒272kcal)
大きめに丸めたつくねは、ふんわり。食べごたえもあります。
照り焼きには、粉ざんしょうを効かせております。
あさりと赤魚の春の炊き合わせ(≒102kcal)
春野菜に優しい味をつける程度の煮汁は、あさりや赤魚の
からも出汁が出てさらに美味しく。少しトロミをつけて喉越しも
良くしています。
  1. 豆ごはん(≒239kcal)
  2. 干しえのきとニラの味噌汁(≒19kcal)
  3. 手作り黒胡麻豆腐(≒46kcal)
  4. 高野豆腐のトマト煮(≒65kcal)
  5. セロリと金針菜の甘酢漬(≒32kcal)

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

今回は、金針菜(きんしんさい)、ゆりのつぼみを乾燥させたものを使っています。鉄分が豊富で血を増やしてくれます。
あさりも鉄分豊富ですよね、ニラは血液サラサラ効果で巡りを良くしてくれます。春の食材は血を巡らす肝機能高めるものが多いんですね。高野豆腐も増血効果大ですが、トマトとの意外な組み合わせが驚きの新鮮な一品です。

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