ばらんすご飯★9/22~10/4★

朝夕涼しくなってきましたね。
秋の行楽の予定はお決まりでしょうか^^
今週からの「ばらんすご飯」です。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

変わり豚大根
(≒255kcal)
軽く焼いた豚肉を蒸して柔らかく仕上げたところに甘酢千切り大根をたっぷりかけて、ご飯が進む一品です。   
さんまとベーコンのアンチョビバター焼(≒248kcal)
さんまは食べやすい大きさにして、ベーコン・茄子・ししとう等とアンチョビバターでジューシーなお味に。
  1. ひじきと枝豆のご飯(234kcal)
  2. 茗荷のむらくも汁(≒40kcal)
  3. 手作り黒胡麻豆腐(≒46kcal)
  4. 里芋と小松菜の梅炊き (30kcal)
  5. 牛蒡と舞茸のトマト煮(44kcal)

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

髪が抜けたり、細くなったりが気になる秋ですが、薬膳では「髪は血の余り」とも考えられているんですね。
今回のメイン2種は造血レシピを意識したものです。
牛蒡とトマトのお料理は乾燥の季節に潤いを与えてくれます。
「月に叢雲・・・」卵を流し入れた季節のお汁です。

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