ばらんすご飯★10/5~10/17★

今週から2週間の『ばらんすご飯』です。
(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

変わり豚大根 (≒255kcal)
軽く焼いた豚肉を蒸して柔らかく仕上げたところに、甘酢千切り大根をたっぷりかけて、食欲増進レシピ。お肉はイチジクワインで下味を漬けてふっくら、ほのかな甘みも感じて下さい。
鮭のもちきびグラタン (≒306kcal)
生クリームやバター・油を使わずヘルシーな一品。もちきびの小さな粒々がの食感がやみつきに。
  1. トマトとアボカドの赤だし (≒18kcal)
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. 切昆布と蒸大豆と柿の陳皮炒め (≒29kcal)
  4. 豆腐とカニカマのお焼(≒18kcal)

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

朝夕が冷えてきて風邪をひかないよう油断出来ませんが、この時期風邪かと思ったらアレルギーなんてこともありますので、初秋の免疫力を高める食材を考えました。豆腐や柿、陳皮もあります。陳皮は喉や咳に良いです。
きのこのご飯は旬のこの時期だからこそ、香り高い炊き上がり、ほのかな醤油の風味も絶妙です。