ばらんすご飯★8/29~9/10★

セミの声も、ようやく終わりましたね。
夜はコウロギの声が聞こえるようになってきましたよ。
さて来週からのばらんすご飯です。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

チキンソテー 玉ねぎと黒酢のドレッシング
鶏もも肉と彩野菜をシンプルにソテー。ドレッシングはたっぷりの玉葱を甘く炒め塩麹ときび砂糖で味付、コクのある黒酢で。
赤魚のグリル バルサミコマリネソース
あっさりした白身の魚は、旬菜の茄子やズッキーニ、甘長とうがらしを素揚げにして、甘酸っぱいバルサミコソースで。
  1. ワカメのお味噌汁
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. 小松菜のナツメ和
  4. チャプチェ(韓国風春雨の和え物)

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

栄養豊富な『甘長とうがらし』ですが、ピーマンと万願寺とうがらしを両親に持つ京野菜の一種なんですね。
豊富なビタミンで夏バテ防止・風邪予防・コレステロールを排出させる食物繊維や葉緑素も豊富に含まれています。ポリフェノールで抗酸化作用も。
夏場失われた血を増やしましょう、小松菜の和え物は増血メニューです、ナツメは貧血予防に。