ばらんすご飯★10/11~10/22★

朝夕涼しくなってきましたね。空気も乾燥してきたので今回のメニューのテーマは風邪予防です。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

変わり豚大根の菊錦
柔らかい豚へレ肉の下味にはイチヂクを使って。さっぱりした甘酢漬大根をたっぷりのせて、2色の菊花で見た目にも鮮やか。
えびバーグ、オーロラソース添え
えびバーグは、はんぺんで作るのでふんわり、もちもち食感。オーロラソースとの相性は抜群です。
  1. きのこのお味噌汁
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. 里芋の陳皮煮ころがし
  4. 蒸茄子の花椒ごま味噌和え

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

糖質中心の暖かい食べ物で身体を温めます。陳皮(ミカンの皮をかんそうさせたもの)は咳や風邪のひき始めに、菊花や生姜も良いですね。きのこは免疫力アップに。
黒米は、インディカ系の原生稲の『もち米』で含まれるアントシアニンは老化防止・視力改善に、アミノ酸・ビタミンA/B/C・カルシウム・鉄・ミネラルで血液浄化・妊産婦・ダイエットにもパーフェクトなお米。
花椒はお腹を温め浮腫みを改善、精神安定、消炎鎮痛、血圧を下げ消化不良吐気にも。