ばらんすご飯★12/19~12/30★

さて、今年最後のメニューになりましたが、温めて潤して巡らす!メニューを考えましたよ。
もうひと頑張り!

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

ビーフ味噌シチュー
牛細切れ肉で作るシチューです。八丁味噌やデミグラスソースがベースに冬の旬菜とともに。紅花を散らして頂きます。
鮭の柚の香揚げ
カラリと揚げた鮭に彩り野菜も。甘すぎず、辛すぎずで、柚の香りが良い漬け汁に絡めて。乾燥の季節に潤い食材です。
  1. 白葱と白木耳の吸い物
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. 人参とひじきのマリネ
  4. 胡桃味噌のもち麩田楽

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

Aのシチューには漢方食材の紅花やBの柚は、冷え性改善・血行促進に効果が期待できます。
人参も体を温めてくれます、ひじきは増血にセロリを使って気を巡らします。
白葱も温め食材、白木耳は潤い食材で美肌に。
百合根は気を調えて精神を安定させる作用や乾燥する季節に肺を潤して咳を止める作用があります、インフルエンザ予防・更年期にも。