ばらんすご飯★10/29~11/10★

国際薬膳師監修、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

梨のワンタン ピーナッツソース
豚肉に刻んだ梨の入ったワンタンのタネはとってもジューシー。コクのあるピーナッツソースとの相性もバッチリです。
椎茸の海老蓮根ステーキ
椎茸の旨味をダイレクトに味わえる、カサにタネをのせてソテー。海老と蓮根、玉葱がタネに。柚子胡椒マヨと梅ポン酢でどうぞ。
  1. 白葱ご飯
  2. 玉ねぎと若芽味噌汁
  3. 手作り黒胡麻豆腐
  4. 里芋の陳皮煮ころがし
  5. 白菜と柿の胡麻マヨ和え

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。

二十四節季では11/7~11/21ごろは『立冬(りっとう)』。
色づいてきた山の木々は次第に色あせる、冬が始まるころ。
とはいえ、実際は今から紅葉が見頃になりますね。気持ちの良い季節でも
空気は乾燥し乾いた咳が出やすくなったり、皮膚が乾燥しますので、潤い食材と風邪対策のメニューです。
葱や陳皮(ミカンの皮の干したもの)は風邪予防に。梨は肺を温め潤します。
里芋や葱は身体を温め血を巡らせます。海老は衰えた体の回復に。