ばらんすご飯★5/20~6/1★

国際薬膳師監修、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

鶏胸肉と彩野菜のバルサミコソース
柔らか鶏肉と季節の彩野菜をソテー、赤ワインやベリージャムを使ったコクのあるソースは当店の人気です。
鰹の竜田あげ カレー風味タルタル添え
下味にほんのりニンニクと生姜を効かせカラリと竜田揚げに。カレー風味のタルタルソースとの相性は抜群です。
  1. ひじきと黑米のごはん
  2. 大根と薄揚げの味噌汁
  3. 手作り黒胡麻豆腐
  4. かぼちゃと小豆のいとこ煮
  5. 茗荷と胡瓜と金針菜のにんじん甘酒ドレッシング

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。

季節は『小満(しょうまん)』5/21~6/1ごろがこの季節。
露を前に農作業が一息つける、また新緑が一番きれいな時期。

間もなく始まる梅雨に向けて胃腸をいたわり(大根)ながら、補血や血の巡りを(ひじき・黑米・人参・金針菜)考えたメニューです。
湿気対策にはカレー粉などのスパイス類や豆類に瓜類や海藻類がおすすめ。
黑米は白米よりミネラルも豊富で食物繊維も多く、『アントシアニン』というポリフェノールも含まれた美容にも嬉しい古代米ですよ。