ばらんすご飯★6/3~6/15★

国際薬膳師監修、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

旬彩と蒸し豚 さっぱりポン酢で
ズッキーニ・とうもろこし・わかめ・もやし・パプリカ・トマトなどと、自家製ポン酢であっさり頂く豚肉は疲労回復に。
鰯のチーズ春巻 トマトソース
あつあつトロリのチーズに大葉、鰯、そして生姜の千切りがアクセントに。トマトソースとの相性も抜群です。
  1. はと麦とじゃこのごはん
  2. 小松菜と人参の生姜汁
  3. 手作り黒胡麻豆腐
  4. 切干大根のソムタム風サラダ
  5. 焼き長芋の山椒味噌

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。

季節は『芒種(ぼうしゅ)』6/6~6/20ごろがこの季節。
稲などの芒(のぎ)のある穀物の種を撒くのがこの頃。梅雨入りも間近

湿と熱で身体は重だるくなってきたり、お腹の調子も悪いとか、
血の不足で足がつったり、水滞により下痢や足の浮腫みに膝痛も、
そういった症状が出るのがこの時期のフォローメニューです。
はと麦(薏苡仁)は利尿作用によって余分な水分を排泄させる食薬です。また、とうもろこしの実以外の部分も同じ作用があるので
お汁の出汁をこれで取ります。