ばらんすご飯★7/2~7/13★

国際薬膳師監修、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

鶏もも肉のジンジャーラタトゥユ
生姜は油で炒め香りをたたせて。ズッキーニ・茄子・玉ねぎトマトなどの旬の野菜と鶏もも肉を美味しく食べます。
鰯パン粉焼 わさび薬味タルタル和え
イワシのパン粉焼は、 茗荷・青じその入った薬味たっぷりのわさびタルタルソースで。
  1. 枝豆ご飯
  2. もずくの吸物
  3. 手作り黒胡麻豆腐
  4. オクラと長芋 山椒のごま酢
  5. ピーマンともやしの味噌炒め

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。

季節は『夏至』梅雨真っただ中、七夕が過ぎれば『小暑(しょうしょ)』梅雨明け間近という季節。

七夕の厄除けや無病息災を願って五色の色(緑・赤・黄・白・黒(紫))のものを食べますね。
ばらんすご飯も五色使っていますから、数えてみて下さいね。
梅雨の養生食は辛温発散に生姜・葱・紫蘇・茗荷で湿を排泄。
自家製山椒の佃煮を使って脾胃の養生の山芋を食べます。