ばらんすご飯★10/15~10/26★

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国際薬膳師監修、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。

メイン
茄子と長芋の味噌グラタン
小麦粉や牛乳を使わないホワイトソースは豆乳と白みそでコクがでて美味しくヘルシー。牛蒡と豚肉の肉味噌にチーズをかけて
  1. 焼舞茸のご飯
  2. 青梗菜のすまし汁
  3. 手作り黒胡麻豆腐
  4. 牛蒡と蒸し大豆のトマト煮
  5. 里芋と三つ葉の芥子和え
  6. 杏仁豆腐

ドリンク付
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。

季節は寒露(かんろ)10/8~10/22ごろ。自然の景色は
豊かに色づき始めます。『山粧う(やまよそおう)』季節。

乾燥の季節に身体の水分を補うのは白い食材、豆乳・杏仁・銀耳(白木耳)
胃を養い水分を生じさせるトマト・胡瓜・豆腐・梨・りんご
秋から冬に血を溜めたいので青梗菜、香り豊かな舞茸は免疫力アップに
今回はやる気アップのメニューを考えました、スポーツの秋、勉強の秋、
やる気を出して楽しみたいですね。