ばらんすご飯★8/24~9/5★

まだしばらく残暑が続きそうですので、暑さ対策しつつ秋の養生を取り入れてメニューを考えましたよ。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

チキンソテー 玉ねぎと黒酢のドレッシング(≒189kcal)
鶏もも肉と青梗菜・パプリカ・トマトなどの彩り野菜とともに、塩麹やきび砂糖を使った玉葱と黒酢のドレッシングであっさりと。
赤魚のグリル バルサミコマリネソース(111kcal)
あっさりした白身の魚は、茄子やズッキーニとこの季節美味しい甘長とうがらしを素揚げにして甘酸っぱいバルサミコソースで。
  1. ワカメと薄揚げの味噌汁(≒35cal)
  2. 手作り黒胡麻豆腐(≒46kcal)
  3. 小松菜の黒豆黒胡麻ナツメ和(≒40kcal)
  4. チャプチェ(韓国風春雨の和え物)(≒89kcal)

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

栄養豊富な「甘長とうがらし」は、ピーマンと万願寺とうがらしを両親に持つ京野菜の一種です。 豊富なビタミンで夏バテ防止・風邪予防・コレステロールを排出させる食物繊維や葉緑素も豊富に含まれています。ポリフェノールで抗酸化作用も。
精のつく黒胡麻・黒豆・、造血の期待できる小松菜・さらにナツメは貧血予防にも、この和物はカラ咳の出る方に良いですよ。