ばらんすご飯★7/26~8/6★

先週末は東京まで薬膳の勉強で行ってきましたよ。今回も季節に合わせたばらんすご飯を皆様に提供していきます*^^*
明日からのばらんすご飯です。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

旬菜とささ身のわさびマリネ
マリネ液には出汁をたっぷり使って香りよくわさびは隠し味の役割。茹でたささ身がツルリとしてのどごし爽やかです。
自家製オイルサーディンのトマトソース焼
新鮮なイワシをオイルサーディンにしました、骨まで柔らかく丸ごといただけます。トマトソースとチーズをかけた一品にしました。
  1. 湯葉と冬瓜のすまし
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. 茄子の田楽
  4. 長芋と黒木耳の柚マリネ

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

梅雨が明けて暑さも本番ですね、つい冷たいものを取り過ぎて
身体が重だるくなったり胃腸の調子が悪くなったりするんですよね。
身体を適度に冷やして水分補給をする旬の食材や心臓や胃腸の機能を高める事を考えてメニューを作りましたよ。
冬瓜は利尿作用に。山芋は胃腸に。生姜はエアコンで冷えすぎた体に。イワシは新鮮なのがあったので息切れ・めまい・むくむ方に。