ばらんすご飯★1/23~2/4★

寒さも厳しくなってきましたね。身体が喜ぶ温かメニューでお待ちしております*^^*

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

里芋コロッケ ねぎ味噌ソース
里芋のもちっとした食感に細切れ牛肉の入ったコロッケです。相性抜群のねぎ味噌ソースでどうぞ。赤味噌使用。
鯖とエリンギのソテー おろし味噌ソース
バターでソテーした鯖とエリンギ。大根おろしと西京味噌をベースにしたソースには、隠し味にお酢が入ってさっぱり頂けます。
  1. 粕汁
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. 厚揚げの三升漬け焼き
  4. 蒸豆ともやしの中華風酢の物(陳皮入り)

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

陳皮(ちんぴ)ミカンの皮を干したものですが、気の巡りを良くし、胃腸の調子を整えてくれます。
三升漬けは、米麹・しし唐・醤油を漬けおいたもので発酵食品です。
粕汁の酒粕や白葱に大根、美味しく体を温めて潤すメニューを考えましたよ。