ばらんすご飯★2/6~2/18★

インフルエンザが大流行なので、冬の養生食材をたっぷり使って免疫アップ、ウィルスを寄せ付けないメニューを考えましたよ。
さて来週からのばらんすごはんです。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

和風煮込みハンバーグ
豆腐に豚肉、生姜の入った和風バーグ。大根おろしの入ったきのこのソースは、お酢がアクセントになっています。
白菜と鱈の豆乳クリーム鍋
この時季食べごろの白菜と鱈、ほっくりした豆も加えたクリーム煮。豆乳であっさりヘルシーに仕上げて親しみやすい美味しさです。
  1. ほうれん草のお味噌汁
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. 花椒を使った山芋の甘酢漬(ラーパーツァイ)
  4. かぶの友禅あんかけ

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

甘酢の花椒はホルモンバランスを整え、皮膚表面のばい菌を制御する効果があります。
白葱も又、抗菌作用が。かぶは、整腸作用に優れ消化不良や便秘の人におすすめ。友禅あんかけの春菊にはビタミンB2、ビタミン、カルシウム、鉄分など多くの栄養素が含まれていますが、特にβカロチンが多く含まれて抗癌作用が。