ばらんすご飯★6/19~7/1★

いよいよ7月が見えてきましたね。湿度の高いこの時期に食べやすくて元気なメニュー考えました。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

薬味バーグ おろしポン酢
鶏と豚の挽肉のタネの中に、茗荷・生姜・葱など混ぜて焼き
 上げます。自家製おろしポン酢ですっきり頂きます。
鯖のハーブ竜田揚げ
鯖の下味にローズマリーやオリーブオイルや醤油を使ってイタリアン風な仕上がりで、ご飯にもよく合います。 素揚げにした茄子やパプリカと。
  1. 阿膠(あきょう)入り春雨スープ
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. ズッキーニとトマトのジョン
  4. 切り干し大根の甘酢漬け

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

今回のスープに使用の薬膳食材『阿膠(あきょう)』ですが、楊貴妃が
美容のために。。。西太后が不妊治療に飲んでいたと言われています。。。
ロバの皮が原料でシミや肌荒れを改善し乾燥防止し潤い肌に、また新陳代謝促進・アレルギー体質改善・抜け毛予防・貧血の予防と改善にも、滋養・鎮静作用・生理痛・便通改善・骨粗鬆症に自律神経失調症の改善と素晴らしいですね。