ばらんすご飯★6/5~6/17★

湿気の多い季節に入ってきましたので、身体に湿をためないメニューを考えましたよ。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

茄子と豚バラとフレッシュトマトのラザニア風
ソテーした茄子と豚バラに自家製トマトソースをかけて、チーズをのせてオーブンで焼き揚げた一皿。
鯵のねぎ味噌フライ 梅ソース
アジに自家製ねぎ味噌ソースをディップしたものに衣を付けてフライに。 梅ソースでさっぱり頂きます。
  1. とうもろこしのスープ
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. 黒豆とズッキーニと南瓜のマスタード和
  4. 長芋の磯焼

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

湿気の多い季節に入ってきましたので、身体に湿をためないメニューを
考えましたよ。トウモロコシの髭や黒豆は湿の排出に。
ターメリックは“うこん”ですね、薬膳ではターメリックは血液浄化に使われます。二日酔いにも使われますがポリフェノールも豊富ですから抗酸化作用も期待できますね。
長芋の磯焼は造血メニューです。
この時期、脾胃が弱る方も多いですので働きを強くする今回の食材には米・とうもろこし・長芋・南瓜などなど