ばらんすご飯★5/28~6/9★

国際薬膳師監修、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

鶏胸肉と彩野菜のバルサミコソース
鶏胸肉と季節の彩野菜をソテー、人気のバルサミコソースには赤ワインやベリージャムを使いコクのあるお味に。
鰹の竜田あげ カレー風味タルタル添え
下味にはニンニク・生姜使ってカラリと竜田揚げに。カレー風味のタルタルソースとの相性は抜群です。
  1. はと麦ご飯
  2. 大根と切り昆布の味噌汁
  3. 手作り黒胡麻豆腐
  4. かぼちゃと小豆のいとこ煮
  5. 白きくらげとオクラの緑酢和え

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

暦上では『小満』も過ぎ、6/6に『芒種』となります。
梅の実が青から赤に変わり、百舌が鳴き始め、カマキリやホタルがあらわれはじめるあらわれはじめるころ頃。次第に梅雨めいて『五月雨』の季節に入ります。
湿気対策にカレー粉などのスパイス類や豆類に瓜類に海藻類。この時期『脾(胃)』のj働きを助けてむくみ改善メニューです。『はと麦』は『ヨクイニン』という名前の漢方薬にもなっていますが、余分なものの排出や肌荒れに。

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