ばらんすご飯★6/11~6/23★

国際薬膳師監修、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

手羽元とさやいんげんの梅干し煮
梅干しを加えた骨付きの肉はじっくり煮るほど旨味が出て爽やかで豊かな味わいに。
鰯のチーズ春巻 トマトソース
あつあつトローリのチーズに生姜の千切りをいれたイワシの春巻きトマトソースとの相性も抜群です。
  1. 黑米ご飯
  2. ゴーヤのかきたま汁
  3. 手作り黒胡麻豆腐
  4. 切干大根のタイ風和え物
  5. 焼ナスと焼ズッキーニ アボカドソース

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

今年の『夏至』は6/21ごろのようです。昼が最も長い日は梅雨真っ盛りのジメジメの季節。気温が高くなり冷たいものを取りすぎると余計な湿が身体に溜まって腕や足がダル痛いなんて事も、体の水はけの悪さによる脾胃(消化機能)の低下の季節でもあります。
ゴーヤ・ズッキーニ・トマトは清熱・解毒作用が、補気類にインゲンやイワシに鶏肉。黑米は白米に比べてミネラル分が豊富で、食物繊維も多く含まれて、『アントシアニン』というポリフェノールも含まれた美容にも嬉しい古代米です。

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