ばらんすご飯★7/23~8/4★

国際薬膳師監修、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。

ばらんすご飯★7/23~8/4★
(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

梅風味ローストポーク
ほのかに梅の香りのするローストポークです。オーブンでじっくり焼き上げるヘレブロック。梅干しの力でお肉も柔らかく。
鯵のソテー サルサソース
黒こしょうをしっかりと下味に、サルサソースは冷製でピリッとするのはタバスコの辛さです。アボカドと一緒にどうぞ。
  1. 桜エビと塩昆布のご飯
  2. 山芋とろろ汁
  3. 手作り黒胡麻豆腐
  4. 茄子とうずら卵の田楽
  5. 山査子(さんざし)酢を使った夏なます

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

7月23日の『大暑』から8月7日の『立秋』にかけてのメニューです。
暑さ本番で冷たいものの取りすぎによる下痢や冷房で体が重だるくなったり
また胃腸の調子も悪くなるのもこの時期。
身体を適度に冷やして水分補給する旬の野菜や心臓や胃腸機能を高めるメニューを考えましたよ。
『山査子』はバラ科の果実で漢方では血の巡りに使われますが抗酸化作用や脂肪燃焼にも。