ばらんすご飯★12/25~12/29★

国際薬膳師監修、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。

ばらんすご飯★12/25~12/29★

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

白菜と豚肉の重ね蒸煮
重ねた豚肉と白菜は優しい甘みでほっこり。柚子胡椒を間にペーストしてピリリと美味しいアクセントに。
イワシのグラタン
イワシ・厚揚げ、そこにたたいた長芋を流し込み、さらに豆乳も
 流し込みます。たチーズのせてオーブンで焼く美味しいグラタン。
  1. ひじきご飯
  2. さつま芋の味噌汁
  3. 手作り黒胡麻豆腐
  4. かぶの友禅あんかけ
  5. わけぎと油揚げのぬた

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。

季節は『冬至(とうじ)』。12/22~1/4ごろがこの季節。
1年で最も昼が短い日。また、この日を境に太陽が復活し始めるということから、冬至を『一陽来復』といい、幸運に向かうという意味もあるとか。

身体が固くなりやすく、あちこち痛みが出るのがこの時期、冬は『腎』
の養生食を食べて温めます。