ばらんすご飯★4/17~5/2★

季節が1週毎に進みますね、気温が高くなってきて春の〝のぼせ″に気をつけたいと思いながら、メニュー考えましたよ。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

鶏のさっぱり煮
柚果汁の風味が効いた煮汁には、生姜や蜂蜜も入って、しっかり煮込んでいます。きゅうりやパプリカの彩野菜とサッパリ。
鯖の薬味ソースあえ
鯖は竜田揚げに。生姜・にんにく・白葱・大葉の入った薬味ソースは、あっさりとした酢がベース。乳酸キャベツも一緒にどうぞ。
  1. 若竹汁
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. ズッキーニとセロリ にんじん甘酒ドレッシング
  4. 新じゃがの煮っころがし

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

1週間ごとに季節が進んで行きますが、頭痛が続くという声をチラホラ聴きました。春ののぼせに清熱食材(セロリ・きゅうり・とまと)を加えて、
香菜・葱・生姜で体内の陽気を外へ発散させましょう。
キヌアは必須アミノ酸を全て含んだスーパーフード、美容やダイエットでも話題ですね。
自家製甘酒で作る人参甘酒ドレッシングはオススメ食材です。